La pausa pranzo, si sa, contribuisce alla produttività di ogni lavoratore e al suo benessere generale. Permette infatti di ricaricare le proprie energie, oltre ad essere un’occasione preziosa per il riposo mentale: lontano dalle responsabilità lavorative, ci si può infatti rilassare, ridurre lo stress e prevenire il burnout.

Ed è proprio il lunch break ad essere il protagonista della ricerca condotta da American Pistachio Growers – associazione no profit che unisce i coltivatori di pistacchi americani – in collaborazione con mUp Research, al fine di indagare le abitudini alimentari dei pugliesi nel corso della loro normale giornata lavorativa e scoprire quali siano i fattori che influenzano i comportamenti alimentari sul luogo di lavoro.

Secondo i risultati della survey, per i pugliesi la pausa pranzo è sacra: infatti, se la concedono regolarmente il 74% degli intervistati. Tuttavia, la mancanza di tempo (lo dicono 3 individui su 4 fra coloro che a volte si trovano costretti a saltare la pausa pranzo) è l’ostacolo principale alla regolarità nello svolgimento della pausa pranzo, ma anche l’assenza di spazi adeguati dove consumare il proprio pasto (1 individuo su 3) e l’impossibilità di variare la propria alimentazione (1 su 4) costituiscono un impedimento.

Inoltre, meno di 3 pugliesi su 10 giudicano "corretta" la propria alimentazione quotidiana sul luogo di lavoro: la pausa pranzo dovrebbe rappresentare un vero momento di stacco dall’attività lavorativa; invece, secondo coloro che non ritengono di alimentarsi correttamente, il problema più importante è rappresentato proprio (e ancora una volta!) dalla mancanza di tempo. Lo sostengono infatti 2 individui su 3 fra coloro che ritengono di non alimentarsi correttamente sul luogo di lavoro.